Om

Coffee Shop, Mobil Barista Bar

 

Cruzin Coffee cruzar runt på Festivaler, Företagsevent, Musikevent, Byggarbetsplatser & andra arrangemang överallt där en choffeeshop är efterfrågad.

Cruzin' Coffee är en foodtruck som åker runt och erbjuder högklassiga kaffesorter, espresso, cappuccino, caffe latte och helt vanligt kaffe & något gott till. Bönorna kommer från Göteborgs kända kafferosteri Bergstrands. Jag erbjuder vanligt komjölk, havremjölk & laktosmjölk. Vegan mums. Försöker i den utsträckning det går tänka på vår allas miljö samt de fattiga kaffe ordlarna/arbetarna som framställer vår böna så att det blir & är ”fairtrade”

OM MIG

 

Min affärsidé bygger på att åka ut till olika event, festivaler & byggarbetsplatser och sälja kaffe med något tillbehör. Idén fick jag när jag i unga år chartrade segelbåtar & jobbade på olika skeppsvarv i San Francisco. Varje dag kom en liten deli bil ut till vår arbetsplats och sålde deli & kaffe, något som uppskattades. Tänkte då vilken fantastisk bra ide´men då detta var 80-tal och Sverige inte stod i startgroparna för -kaffe to go eller fin kaffe för all del, har min idé legat i dvala tills jag började se fler & fler foodtrucks på Göteborgs gator. Hösten 2016 byggde jag min ”Truck" Jag ingår i vår streetfoodfamilj (förening) som vi startat i Göteborg.

Säsongens godsaker

 

Jag samarbetar med Krokens munkar i Svenshögen som levererar färska donuts till trucken men jag försöker också hålla mig till vad säsongen har att erbjuda. På sommaren kan det vara gott med bärpajer, rabarberkaka eller lemonadsaft.

Hembakad vegan chokladfudge gjord på avocardo

När hösten nalkas är det gott med äpplekaka. Vinterns sorterment består av banankaka eller croissant

Erbjuder också nyttiga val som rågmacka med hackade ägg & rödlök eller alternativ som hummus med solrosskott.

Kaffe är en passion

 

Bönorna kommer från Bergstrands kafferosteri på Ringön i Göteborg.

För att citera Bergstrands

"Kaffe ska panga till i huvudet. Blommor, citrusdofter och lite tyngre aromer ska ramla ur din mun när du dricker en kopp kaffe från Bergstrands. Vår passion för kaffe sträcker sig från planta till kopp, det är så vi visar respekt för varje kopp kaffe."

En av kaffesorterna är ESPRESSO FAIR TRADE ORGANIC 8.2. Espresson är dubbelcertifierad, det vill säga både Krav- och Fairtrademärkt. Detta är möjligt då 80 % av blandningen består av arabicabönor från kooperativet i UCIRI i södra Mexiko och Cocla i Peru.

 

 

Cruzin Coffee

 

Konceptet bygger på hållbarhets principen, att värna om miljön. I dag driver jag mitt egna elsystem, kan parkera i skogen och slå upp bakluckor och servera kaffe. På sikt vill jag utveckla genom att placera solcellspaneler/film. Muggar & lock är framställda av återvinngs papp.

Papper är att föreslå framför plats i alla lägen, försöker i den mån det går att tänka på vilka produkt jag använder. Allt kan natutligtvis förbättras och utvecklas.